| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 755克 | 羊肉炒饭热量/卡路里1649千卡 | |||

1、食材都切成小丁。(羊肉切块提前一晚上用自然鲜酱油、盐、香油腌制一晚上更入味,不腌制也行。)

2、凉米饭。

3、锅内倒入适量的花生油。

4、油热后放进羊肉丁翻炒。

5、羊肉丁翻炒变色后撒上些孜然粉继续翻炒,而后把切好的葱花、胡萝卜丁、洋葱丁放入继续翻炒,再倒入适量的耗油、鸡精、自然鲜酱油,继续翻炒。

6、然后把凉米饭倒入锅内继续翻炒,至到米饭和菜都炒均匀后放少许的盐,再翻炒均匀后即可。

7、翻炒均匀后美味的羊肉炒饭就炒好了。
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血温经、温中暖下、抵御风寒等功效;可与白萝卜、辣椒、刀豆搭配;与海螺、梅干菜、何首乌相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、抗癌、帮助消化等功效;可与羊排、排骨、鸡蛋搭配;与皮皮虾、河虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、帮助消化、利尿等功效;可与香菜、黄豆、绿豆芽搭配;与木瓜、茄子、山药相克,同食可能会引起不适;
葱花具有减肥、降低胆固醇、滋阴补阳等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、清理胃水、帮助消化等功效;与小豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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