| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 432千卡 | 60千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 300千卡 | 60千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 3929千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 850千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 2039克 | 西点 芒果班戟热量/卡路里6143千卡 | |||

1、3鸡蛋 60克幼砂糖 搅拌均匀

2、加入720克牛奶 搅拌均匀

3、加入240克 低筋面粉搅拌均匀

4、滤网过滤大颗粒 留下细腻面糊备用
5、隔水加热 60克 安佳黄油
6、融化后的黄油 倒入面糊 搅拌均匀 放冰箱冷藏半小时
7、去除冷藏后的面糊 准备好班戟锅 搅拌均匀面糊 开始烙皮 烙好的皮晾大盘里
8、准备好芒果 切块 备用
9、450克淡奶油 40克幼砂糖 用打蛋器 打成固态奶油。

10、烙好的皮 贴锅那面朝上 放奶油 放芒果 折叠成形
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、清热解毒、预防动脉硬化等功效;可与羊排、丝瓜、荠菜搭配;与豆奶、桔子、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、润肠、美容等功效;可与甘蔗、黑豆、草莓搭配;与枣、空心菜、酒相克,同食可能会引起不适;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有大便秘结、增强体抗力、增强活力等功效;
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