锅巴肉片的热量和减肥功效

1、用电饭煲煮饭，煮好的饭舀出来铺在平底不沾煎锅上，约2粒饭的厚度，厚度要均匀，压紧实，开大火烧热锅子后，转微火，烘烤至米粒干透，底部带微黄色。也可以用电烤箱烘烤

2、将净瘦猪肉洗净，切成薄片。姜蒜切小方片，泡红辣椒、葱白切马耳朵节子，水发木耳洗净备用

3、锅巴用手掰成小块备用

4、将肉片用盐、水淀粉略为腌制

5、炒锅放油，油温七成热时下肉片炒至发白

6、下葱姜蒜、泡红辣椒和木耳翻炒均匀，下调味汁（事先用酱油、白糖、醋、水淀粉和鲜汤兑好），炒匀出锅

7、炒好的肉片汤

8、炒锅洗净，另放油烧至八成热，放入锅巴炸酥。将炸酥的锅巴装入大碗

9、将先前炒好的肉片汤和炸好的锅巴一同上桌，上桌时将肉片汤倒入锅巴碗内

10、将肉片汤倒入锅巴碗内的时候，可以听到炸响的声音。

11、成品图

12、成品图

13、成品图