| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | ||
| 总量 | 193克 | 大蒜炒咸肉热量/卡路里588千卡 | |||
 热量588千卡,相当于登山摩托69分钟消耗的热量510 | |||||
1、自己家种的大蒜洗干净待用
2、大蒜切成段，咸肉是用新鲜肉抹上适量盐腌制，切成片待用
3、锅里放油，先放入肥肉片爆香熬出油
4、再放入大蒜的根部和瘦肉翻炒
5、放入大蒜叶子翻炒，放少许盐和味精，炒至变色出锅
6、油光喷香的大蒜炒咸肉出锅啦，非常下饭哦！
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、保护肝功能、改善肝功能等功效；可与生菜、玉米面、火腿搭配；与鸭肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肌肤、润肠胃等功效；可与卷心菜、牡蛎、小白菜搭配；与豆类、菊花、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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