黄金蛋糕的热量/卡路里_黄金蛋糕的做法

1、准备材料低粉需要过筛蛋白蛋黄分离盛蛋白的盆要保证无油无水
2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候加入1/3的细砂糖(10g左右）和几滴醋继续搅打到蛋白开始变浓稠呈较粗泡沫时再加入1/3糖再继续搅打
3、到蛋白比较浓稠表面出现纹路的时候加入剩下的1/3糖（如果一次加入糖过多会妨碍蛋白的起泡所以打蛋白的时候一般习惯使用分次加糖的方式）再继续打一会儿当提起打蛋器蛋白能拉出弯曲的尖角的时候就这表示差不多可以了
4、把3个蛋黄加入5克糖霜轻轻打散依次加入40克色拉油和40克牛奶搅拌均匀再加入过筛后的面粉用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀不要过度搅拌可能会使蛋糕的口感过韧
5、盛1/3蛋白到蛋黄糊中用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌不要划圈搅拌以免蛋白消泡) 翻拌均匀后把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中用同样的手法翻拌均匀直到蛋白和蛋黄糊充分混合将混合好的蛋糕糊倒入模具抹平用手端住模具在桌上用力震两下把内部的大气泡震出来撒上葡萄干
6、入烤箱中层 170度烘焙模式 20分钟就OK啦Y(^_^)Y 待凉刮刀刮一下倒扣可以脱模了
7、美美的来一张和妈妈分享美食（≧?≦）

低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与羊排、生菜、丝瓜搭配；与桔子、红薯、柿子相克，同食可能会引起不适；

纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、防治近视、改善视力等功效；可与蜂蜜、黑豆、草莓搭配；与白砂糖、枣、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；

橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、防辐射、防癌等功效；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、散瘀、护肝等功效；可与黑木耳、大蒜、猪骨搭配；与牛奶、水芹菜、芥菜相克，同食可能会引起不适；

黄金蛋糕的热量和减肥功效