| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 836克 | 土豆烧排骨热量/卡路里1557千卡 | |||
 热量1557千卡,相当于钢铁厂工作195分钟消耗的热量480 | |||||
1、排骨清洗干净。冷水入锅，飞水后洗去血沫沥干水分。
2、土豆去皮切块后入清水洗去多余淀粉，沥干水分。葱切段。
3、锅里放油烧热，加点盐，倒入排骨煎到排骨的油出来。然后把排骨铲出来。（油不能太少）
4、继续把油加热，倒入土豆，炒至土豆微黄，加入排骨翻炒。加水没过土豆排骨。大火烧开，转中火闷煮。
5、煮至排骨土豆熟透，加盐，生抽，味精，鸡精，葱。收汁出锅。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润肌肤、润燥等功效；可与洋葱、丝瓜、紫菜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、降糖降脂、健脾利湿等功效；可与黄瓜、牛里脊、醋搭配；与樱桃番茄、香蕉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、滋阴补阳、抗菌等功效；可与牛头、牛肋条肉、牛臀肉搭配；与苦苣、苦细叶生菜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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