| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 2248千卡 | 899千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1024克 | 炒鱼片热量/卡路里3246千卡 | |||
 热量3246千卡,相当于保龄球运动1082分钟消耗的热量180 | |||||
1、鲈鱼一条洗干净，再将鱼成片。也可以用胖头鱼，黑鱼，鲤鱼，等等！
2、将鱼片放上盐，料酒几滴，淀粉，姜片，用手抓均匀 ，腌制十几分钟 。
3、锅干放上油，油热后先放上鱼刺，:将鱼刺一面煎黄，反面放入腌制好的鱼片，煎至一下再轻轻炒几下，炒至鱼半熟 。
4、准备好香葱丝，红椒丝 。
5、再将煎鱼片的油沥出，放上料酒，醋，美味鲜酱油，上面放上红椒丝上盖用小火煮熟 。
6、放上香葱丝再盖一下，马上就可以出锅了 。
7、就这样一道美味的炒鱼片成功了。
8、即可 。
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰止咳、健脾补气、防治水肿等功效；可与南瓜、豆腐、姜搭配；与奶酪、奶油、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、血管硬化、预防糖尿病等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、辟腥臭、增进食欲等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、预防便秘、治疗便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消炎、调味等功效；与红豆馅、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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