| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 291克 | 紫薯鸡蛋饼热量/卡路里263千卡 | |||
 热量263千卡,相当于山地车32分钟消耗的热量498 | |||||
1、紫薯削皮洗净后，切成细条(越细越好,容易熟)。
2、鸡蛋磕入面粉里，加入少量盐，香油，葱花，紫薯条，再加适量水一起搅均匀成糊
糊状忘记拍了！
3、电饭锅加热，倒少许油
4、把糊倒入锅里，待饼完全成型后再翻面 <翻面有点考人技术哦 不小心就翻坏了，俺翻面还不错吧 >
5、煎至两面金黄即可；电饭锅做我觉得省事，扔进去就不用管它，觉得可以了就去翻面即可
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、益气力、抗癌等功效；可与糙米、猪小排、大米搭配；与海蟹、鸡胸肉、圣女果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、延缓衰老等功效；可与丝瓜、黄豆、羊排搭配；与糖精、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
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