| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 628克 | 白玉蔬菜羹热量/卡路里312千卡 | |||
 热量312千卡,相当于修建房屋57分钟消耗的热量330 | |||||
1、根据个人用量烧开热水，同时准备鸡蛋一只，嫩豆腐适量切成细条，香葱切碎，芹菜，红萝卜，香菇少量切成丁。
2、水烧开后，放入豆腐条。
3、取多量的水淀粉，将水勾成糊状，几乎搅不动的地步。也可个人口味。
4、放入芹菜丁，红萝卜丁和香菇丁。
5、打散一只鸡蛋入锅。
6、最后放入适量白胡椒和盐，关火后放入鸡精。
7、我喜欢喝粥时配上玉米片片，会更好吃的。
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、健胃消食、顺气等功效；与地黄、人参、首乌相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、镇静安神、祛风等功效；可与莲藕、粳米、山楂搭配；与黄豆、虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有解热毒、利小便、清洁肠胃等功效；可与西葫芦、鲅鱼、芹菜搭配；与菠菜、苦瓜、葱相克，同食可能会引起不适；
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