| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 86克 | 牛肉卷饼热量/卡路里133千卡 | |||
 热量133千卡,相当于滑水22分钟消耗的热量360 | |||||
1、牛肉切薄片，再用刀背锤好后备用
小白菜洗净后备用
2、锤好后的牛肉放入碗中，加入适量胡椒粉，孜然粉，盐和蛋清，抓匀后备用
3、平底锅中加入少许油，待油热后平铺入牛肉，进行煎制
4、多次翻面，至牛肉熟透后，放入碗中备用
5、这时还可煎个蛋备用
6、再将小白菜放入锅中煎熟，盛出备用
7、再在锅中放入手抓饼（超市里卖的那种）煎至两面金黄
8、再在饼上铺上蛋，再放入白菜与牛肉
9、卷起来后即可食用
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、散寒、发汗等功效；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛寒除湿、祛风止痛、理气开胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、预防癌症等功效；可与肥牛、生菜、辣椒搭配；与雪莲果、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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