秘制飘香红烧肉的热量/卡路里_秘制飘香红烧肉的做法

1、材料备齐。用料酒将切好的五花肉腌制十五分钟。然后将五花肉冷水下锅直至水开肉变色，撇去浮沫（不可烧的时间过长，肉易老）捞出肉。
2、油锅烧热，下入冰糖转小火至冰糖全部融化（冰糖溶化会变色哦并不是糊了），下入肉块翻炒至表面轻微上色，盛出。油锅倒入葱姜及香料翻炒出香味，下肉，加入2:1的老抽和生抽，少量蚝油（也可不放），倒入开水没过肉，水开转小火慢炖一小时。
3、也可以在慢炖的同时加上几个煮熟的白煮蛋，去壳，划上几刀便于入味，将蛋放入锅中同肉一起炖。期间注意不要烧干，一小时后收汁，出锅前撒一把蒜末提香，几滴香醋去油腻。
4、肉汤卤蛋味道一绝
5、因为加了酱油，可以不再加盐，口味重的童鞋可以在最后尝一尝自行加点盐调味哦。出锅前可以加点胡椒粉也很赞。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋阴、补肾养血等功效；可与冬瓜、茄子、萝卜搭配；与鲫鱼、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、镇痛、祛寒湿等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温经止痛、止泻、通脉止痛等功效；可与猪肚、狗肉、蜂蜜搭配；

香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、促进消化、健胃消食等功效；可与鹌鹑、明虾、苦瓜搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

秘制飘香红烧肉的热量和减肥功效