糖醋排骨的热量和减肥功效

纯排 2斤、冰糖十颗、醋 4大勺、生抽 2勺

1、纯排用清水浸2小时漂去血水，沥干，热锅凉油下排骨煎至微黄，放少许生抽十多颗冰糖，多放些醋，小火炒到糖化，倒热水淹没排骨，大火烧开，小火慢炖至汤有些黏稠，盛出排骨，收浓汁淋到排骨上，齐了[呲牙]

食材功效信息

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、化痰止咳、祛脂降压等功效；可与鸭梨、梨、香蕉搭配；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、活血、消除疲劳等功效；可与土豆、绿豆芽、大蒜搭配；与小米、羊肉、四季豆相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

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