| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 3048千卡 | 508千卡 | ||
| 茶树菇 | 克 | 1395千卡 | 279千卡 | ||
| 总量 | 1100克 | 茶树菇烧肉热量/卡路里4443千卡 | |||
 热量4443千卡,相当于打篮球740分钟消耗的热量360 | |||||
1、五花肉切小
2、茶树菇泡水洗净
3、调料：葱结、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、草果
4、油7层热下调料爆香
5、下五花肉，大火爆炒
6、炒到表面变色。加：料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、鸡精、胡椒粉、几滴醋，翻炒均匀
7、下茶树菇
8、翻炒均匀
9、加入水，放葱结，调适量盐
10、水开以后，煮50分钟，中途观察水量，最后大火收汁，完成
11、完成
12、完成
13、完成
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润燥、滋肝阴等功效；可与山楂、蘑菇、洋葱搭配；与香菜、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、降血压、增强免疫力等功效；可与鸽肉、仔鸡、鳕鱼搭配；与鹌鹑、白酒相克，同食可能会引起不适；
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