| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 875克 | 家常炖排骨热量/卡路里1925千卡 | |||

1、排骨洗净

2、凉水下锅炒

3、抄水后,温水洗净

4、水炒糖色

5、开水下锅,开锅后炖40分钟,20分钟后加盐。
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋肝阴、补虚、补钙等功效;可与蘑菇、大蒜、萝卜搭配;与鹌鹑、菱角、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、促消化、开胃健脾等功效;与胡萝卜、蛏子、贻贝相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴生津、和胃润肺、润肺等功效;可与银杏、梨、白果搭配;
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