| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 咖喱 | 克 | 282千卡 | 415千卡 | ||
| 总量 | 684克 | 咖喱鸡丁蛋包饭热量/卡路里895千卡 | |||

1、土豆去皮洗净,切成小块,放油下锅炒。喜欢土豆烂一点就加少量水中火闷一会儿。

2、土豆盛出来放一边。放油,将鸡丁下锅翻炒,炒到有点白,然后倒入土豆一起炒。

3、中途可能有点粘锅,可以加少量水。

4、加冷水至没过土豆鸡丁,加锅盖煮至水沸腾。

5、取咖喱三块,我喜欢口味重的,口味清淡一点可以只放两块。

6、关火。将咖喱块夹住,放进锅里融开。

7、咖喱全部融化后,开中小火

8、蛋皮制作(可以趁咖喱煮粘稠的过程做,或者最后做。如果最后做注意咖喱用小火温着,偶尔搅拌一下,不然会粘锅):平底锅刷少量油,鸡蛋打散倒锅里,小火,顺着一个方向匀速转锅。形成蛋皮后再关火。

9、盛米饭放半边。

10、卷起另一半蛋皮,铲起来放盘子里。

11、盛出来就是这样。

12、把咖喱鸡丁倒入盘子另一边。要是用那种带胡萝卜丁和豌豆的鸡丁半成品会更加好看,五颜六色的。但是我今天想多吃点鸡肉
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、养颜、补充营养等功效;可与牛腩、牛肉、豇豆搭配;与西红柿、香蕉、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、增强皮肤润滑、预防癌症等功效;可与苋菜、紫菜、黄豆搭配;与味精、糖精、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助睡眠、止烦、聪耳明目等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
咖喱的热量415千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防癌、增进食欲、促进血液循环等功效;可与鳕鱼搭配;
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