| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1166克 | 麻辣香锅热量/卡路里981千卡 | |||
 热量981千卡,相当于踩水245分钟消耗的热量240 | |||||
1、材料：麻椒，大料，辣椒段，大蒜切片，小葱切末。
2、材料：剁椒，郫县豆瓣酱。
3、藕、土豆、金针菇、火锅丸子先焯熟。
4、螃蟹收拾干净，裹干面粉，中火炸至金黄，备用。
5、锅里放油，五成热时放麻椒、辣椒段，炸出香味。
6、放剁椒、郫县豆瓣酱大蒜炒香。
7、放入提前焯好的东西，翻炒均匀。
8、倒入螃蟹，快速翻炒，防止粘锅。快炒好的时候加一些椒盐，就完成了，因为剁椒和郫县豆瓣都有盐味，可以不用再加盐了。
9、成品，出锅撒一把葱花或香菜，有炸花生米更好....
10、成品
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗结核、清热解毒、提高免疫力等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与土豆、柿子、圣女果相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、生津、益胃健脾等功效；可与皮皮虾、鳝鱼、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、美容、补充营养等功效；可与醋、豇豆、牛里脊搭配；与圣女果、柿子、香雀相克，同食可能会引起不适；
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