| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 178克 | 牛排热量/卡路里783千卡 | |||
 热量783千卡,相当于聚会522分钟消耗的热量90 | |||||
1、将冷冻的牛排自然解冻后用纸巾把水份吸干，加海盐、橄榄油、黑胡椒碎加以按摩腌制15分钟。
2、腌制好后，大火热锅，建议用铸铁锅，锅里放入黄油，加点洋葱煎出香味，洋葱可以夹出扔掉。将牛排放入锅中，两边大火煎个25秒，然后牛排的四周也煎一下，这样可以更好的锁住牛排的水份。然后改小火煎，可以根据自己的口味煎老还是嫩。
3、牛排煎好后加入蔬菜摆盘
4、可以加入点黑胡椒汁，完美的牛排大餐就完成了！
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛腥、促消化、祛腥提味等功效；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗哮喘、降血糖等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、促进血液循环、保护皮肤等功效；
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