| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 28千卡 | 278千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 275克 | 陈皮瘦肉粥热量/卡路里1114千卡 | |||

1、陈皮洗净浸泡至软,用小刀刮去陈皮里面白衣,切成小丝。

2、猪瘦肉洗净切成颗粒状,加入少许花生油、盐、料酒和姜丝腌制待用。

3、大米淘洗干净。

4、把大米、陈皮一同放入锅中,加入约800ml清水。

5、武火煮沸转文火,煮至熟烂粘稠。

6、加入猪瘦肉粒煮至熟透,加入盐调味即可。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、清肺、促消化等功效;可与锁阳、胡萝卜、板栗搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肌肤、润燥、补虚等功效;可与牡蛎、苋菜、白菜搭配;与明虾、海螺、田螺相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有行气宽中、解毒、促进消化等功效;可与山楂、神曲、与苍术搭配;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、促消化、消毒等功效;与红豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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