| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冷面 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | ||
| 辣白菜 | 克 | 7千卡 | 35千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 5千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 689克 | 自制朝族大冷面热量/卡路里525千卡 | |||

1、冷面提前泡好,待用。熬好的牛肉汤500克加白醋50克,白糖50克,美年达(橙味)15克,酱油20克,盐适量,蒜5瓣,姜10克,混合放入冰柜冷藏一宿。

2、泡好的冷面用锅煮开2分钟,用凉水投凉,加入冷面汤,买好的辣白菜,黄瓜丝,三文治,鸡蛋,香菜,香油,芝麻,辣椒油,加上冷面汤
冷面的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
辣白菜的热量35千卡(每100克);具有抗氧化、利尿通便、通利肠胃等功效;可与栗子、板栗、排骨搭配;与黄瓜、羊肝、山竹相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、健脑安神、解毒消肿等功效;可与黑木耳、蜂蜜、鱿鱼搭配;与枇杷、干辣椒、橙子相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、祛除寒气、治疗感冒等功效;可与羊排、虾、羊骨搭配;与猪肝、黄瓜、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有护肤、促进消化、养阴凉血等功效;可与福寿鱼、豆腐、卷心菜搭配;与河蟹、鳙鱼、香菇相克,同食可能会引起不适;
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