| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1426克 | 手工豆角水饺热量/卡路里2748千卡 | |||
1、先把豇豆切细,胡萝卜切小丁,蒜苗切末备用,芝麻炒熟碾碎备用

2、热锅放油,将豇豆胡萝卜放入翻炒,断生之后放盐和耗油,翻炒均匀,最后,放入蒜苗和芝麻翻炒均匀出锅。图为成品
3、开始和面。将面粉中加少许盐,为了更有劲道,慢慢往面里加水,搅拌均匀,和成光滑的面团放在一旁醒15-20分钟。

4、在醒面的过程中抓紧时间做蘸汁。将螺丝椒、红辣椒、蒜放在一起捣碎,加盐、生抽、老抽、麻油、醋、芝麻油、加少许开水烫熟即可。

5、将面团擀开,厚度为饺子皮的厚度即可

6、摞起来,准备切饺子皮(ps:我做的是方饺子皮哦)

7、切好的饺子皮,开始包饺子喽!

8、包好的饺子,在我们那还有一个称呼,叫“元宝”!剩下的边角料就煮面片吧,也挺好吃的哦

9、没有排盘,看着不太美,不过味道不错呢!在这里要说明一下,饺子下锅煮之前在水里加少许盐,防止水饺煮烂哦!好了,开吃吧!
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、除脂美容、清污解毒等功效;与红豆沙、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
豇豆的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补肾止泄、理中益气、生精髓等功效;可与玉米、鸡胸肉、仔鸡搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、利尿、下气等功效;可与西兰花、西瓜、狗肉搭配;与山楂、醋、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防伤口感染、防止血栓、预防冠心病等功效;可与莴笋搭配;
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