鸡蛋灌饼的热量和减肥功效

1、180克普通面粉，100克清水，3克盐混合揉成面团。

2、80克普通面粉加40克玉米油揉成油酥团。

3、面团室温饧20分钟后，分别等分成5份。

4、取一个面团稍微擀开成圆形，放上一个油酥团。

5、用面团包住油酥团，收口向下。

6、擀开成薄饼。

7、平底锅刷油，放入饼皮，小火煎制。

8、大约1分钟后，饼皮中间会鼓起，这时可用筷子挑开一个小孔（注意只挑破上面一层就可以了）。

9、将打散的鸡蛋从小孔中灌入。

10、继续小火加热。

11、待鸡蛋稍凝固后，翻一面加热。

12、待鸡蛋完全凝固后关火，在有挑破洞的一面刷上辣酱和甜面酱。

13、放上一片生菜叶。

14、再撒上点榨菜丝，将饼皮裹起来即可。