| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 710克 | 番茄牛肉汤热量/卡路里417千卡 | |||

1、用盐、姜、番薯粉、花生油腌制牛肉10分钟

2、洗好生菜,切好番茄

3、洗好豆芽

4、水开后放入番茄滚3分钟,然后加入豆芽煮两分钟。

5、加入牛肉香菜滚一分钟,出锅。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、化痰熄风、补铁等功效;可与菜花、水芹菜、大白菜搭配;与木耳菜、橄榄、白酒相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、清热解毒、护肤等功效;可与福寿鱼、西葫芦、菜花搭配;与南瓜、白酒、香菇相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有大便秘结、消肿、利湿热等功效;可与冬瓜、韭菜、胡萝卜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进胃肠蠕动、祛除寒气、促消化等功效;可与胡萝卜、羊骨、虾搭配;与猪里脊肉、火腿、排骨相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、解鱼蟹毒、解药毒等功效;可与慈姑、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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