| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 114千卡 | 104千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 南瓜泥 | 克 | 17千卡 | 28千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 423克 | 葵花形豆沙面包热量/卡路里961千卡 | |||

1、高筋面粉200g 莜麦麸皮50g 酸奶110g 南瓜泥60g 奶粉10g 酵母3g 盐3g 蛋液40g 豆沙100g

2、将全部材料混合搅拌均匀,除豆沙外。揉成三光并感到面团有延伸感就OK。等发酵比面团大2.5倍……

3、排气后整形,分6份,包入豆沙馅,象包子一样收口,再将压平,用杯子口为圆,均分12份在外圆处剪断,并朝一个方向扭转,这样葵花形就成形。
4、放入烤箱后二次发酵,可以在烤箱里放完热水,增加温度和湿度,时间为40分钟。

5、预热烤箱180度,在面包上刷上蛋液,加芝麻装饰。再放入烤箱烤25分钟。

6、漂亮的葵花形豆沙面包出炉了
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、明目、保护肠胃等功效;可与蓝莓搭配;与鱼籽、香蕉、黄豆相克,同食可能会引起不适;
南瓜泥的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通便、消炎止痛、解毒杀虫等功效;可与鲈鱼、牛里脊、枣(鲜)搭配;与芹菜、油菜、上海青相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有滋阴润燥、解热烦、美容护肤等功效;可与生菜、西红柿、玉米搭配;与鹅蛋、味精、菠萝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、呵护咽喉、帮助消化等功效;与赤豆、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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