| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 543千卡 | 181千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1232克 | 日式咖喱饭热量/卡路里1731千卡 | |||

1、今天选的是辛口的咖喱,肉用的是鸡腿肉,也可以用猪肉或者牛肉代替。

2、洋葱的切法特别说明一下,因为要切碎,所以给大家介绍个简便的方法。
先一切两半,然后竖切不要切至根部,最后横切出来的就是洋葱碎了。

3、土豆和胡萝卜洗净削皮,乱刀切块,鸡腿肉也切块备用。所有材料备齐,开始炒菜。

4、锅中放油,先炒鸡肉。

5、炒至半熟,放入土豆和胡萝卜,一起翻炒至表面断生。

6、将炒过的鸡肉,胡萝卜和土豆倒入盛有高汤的高压锅,也可用热水代替。

7、开始炒洋葱,放入黄油和盐,先用中高火,再用中火慢炒至金黄。

8、将炒好的洋葱倒进高压锅,搅拌均匀,即可开火炖菜了。

9、上气后中小火五分钟,即可关火,等高压锅自然冷却。如果用普通锅的话,煮20-30分钟吧。

10、高压锅自然下气后,打开锅盖,放入咖喱块,搅拌至融化,然后开火,大火煮至粘稠。

11、加入红酒,再煮2-3分钟,即可。

12、与米饭一起盛盘,完成。
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、益气、强筋骨等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、美容养颜、降糖降脂等功效;可与牛肉、肥牛、豇豆搭配;与西红柿、樱桃番茄、圣女果相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、下气、增强免疫力等功效;可与香菇、鲈鱼、鳕鱼搭配;与猕猴桃、山药、山楂干相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、延缓衰老、抗癌等功效;可与小米、猪肝、西葫芦搭配;与皮皮虾、虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效;
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