| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 920千卡 | 354千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 886千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 560千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 传统桃酥饼热量/卡路里2739千卡 | |||

1、180℃预热烤箱,生核桃40g,放入烤箱烤10分钟。(喜欢核桃的可以多加点)

2、取130g低粉,放入烤箱烤15分钟,180℃。

3、烤好的核桃用擀面杖或者料理机碾碎,

4、剩下的130g低粉和小苏打,泡打粉筛入容器,然后再加入细盐和140g细砂糖。

5、刚刚烤好的130g低粉放凉以后也筛入刚刚的容器,再加入猪油和植物油。

6、用手搓成柔软颗粒状。

7、加入全蛋液60g,用手抓均匀。

8、快要成团的时候加入刚刚碾碎的核桃仁,用手揉成光滑的面团就可以,不要过分揉搓。

9、柔好的面团平均分成2份,用保鲜膜包起来常温下松弛30分钟,

10、松弛好面团,分成每个25g。

11、然后揉圆压扁,没有用完的继续用保鲜膜包起来。

12、刷上刚刚剩下的鸡蛋液。

13、放入预热好的烤箱,180℃,25分钟,到了时间不要马上拿出来。放烤箱保温10分钟左右再取出。这样就成功啦!然后从步骤11再重复做就是了!
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
小苏打的热量1千卡(每100克);具有去除污渍、细腻皮肤、美容等功效;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、健脑益智、解热烦等功效;可与海虾、韭菜、辣椒搭配;与红薯、消炎片、豆奶相克,同食可能会引起不适;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、解毒、润燥等功效;
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