| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 牛奶布丁热量/卡路里204千卡 | |||
 热量204千卡,相当于小提琴82分钟消耗的热量150 | |||||
1、牛奶中加入细砂糖拌匀，煮之温热后，倒入碗中放凉。
2、鸡蛋打散，将淡奶油倒入蛋液中，轻轻拌匀。
3、将放冷的牛奶倒入淡奶油液中，轻轻拌匀。
4、用过滤网过滤至顺滑无泡沫，模具摆入烤盘，将淡奶油液倒入模具，烤盘倒入热水至模具的1/3处，150℃，35分钟左右，至布丁凝固，即可。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、润肠、美容等功效；可与甘蔗、木瓜、草莓搭配；与乌鳢、钙粉、西兰花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、延缓衰老等功效；可与海虾、银鱼、桂圆肉搭配；与豆浆、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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