棉花蛋糕的热量/卡路里_棉花蛋糕的做法

1、将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离开；
2、蛋黄液中加入牛奶和盐，用手动打蛋器搅打均匀；
3、黄油加热融化，关火，趁热加入低筋面粉，快速拌合成面团；
4、拌合好的面团加入到打散的蛋黄液中，搅拌至可流动的蛋黄糊状态；
5、蛋白液中滴入白醋，分两次加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至可以拉出小弯钩的湿性发泡状态；
6、取打发好的蛋白的1/3部分加入到蛋黄糊中，从下往上翻拌，拌合均匀；
7、拌合好的面糊倒入剩下的2/3的蛋白盆中，从下往上翻拌，拌合均匀；
8、拌合好的面糊倒入不沾烤盘中，用力震动几下；
9、用水浴法烘烤，不沾烤盘放入盛有热水的烤盘中，再将烤盘放入预热好的烤箱中，先用170度的温度，时间设置10分钟烘烤，再用150度的温度烘烤，时间设置40分钟即可。

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与黄豆、基围虾、辣椒搭配；与茶叶、鹅肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容养颜、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、香蕉、草莓搭配；与橙、金针菇、果汁相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、舒缓肝气、调整胃肠道等功效；

棉花蛋糕的热量和减肥功效