| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 肥肉 | 克 | 867千卡 | 507千卡 | ||
| 总量 | 1296克 | 垮炖鲅鱼热量/卡路里2033千卡 | |||
 热量2033千卡,相当于抛光地板678分钟消耗的热量180 | |||||
1、鲅鱼用剪刀剪开之后去除里面的脏东西后清洗干净。
2、锅里直接放入水，再把所有的料都放进去。
3、再加入啤酒。
4、肥肉切块备用。
5、然后倒入啤酒，再把鱼和肥肉进去。大火烧开后转小火慢炖两个小时。放点肥肉是为了鲅鱼更香。
6、鲅鱼的肉比较厚，所以一定要炖的时间长才更好吃。
7、出锅装盘即可。
8、味道很不错。不用啤酒就白酒也可以。料酒也OK！总之看个人喜欢。
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气、抗衰老、防衰老等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、促进消化、消暑解热等功效；与胡萝卜、蛏子、扇贝相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有软化骨刺、美容、调解血液等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、芳香健胃、止痒解腥等功效；
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