| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 213克 | 炸鸡翅根热量/卡路里730千卡 | |||
 热量730千卡,相当于剪指甲730分钟消耗的热量60 | |||||
1、鸡翅根洗干净用刀划几刀，以便好入味
2、依次弄好放入大一点的盘子里
3、准备好姜，蒜洗干净
4、姜切丝，蒜剁碎放入鸡翅根里加入2勺料酒，4勺生抽，2勺子盐拌均匀腌制5小时以上，中间要翻动几次
5、准备好1斤半面粉
6、把腌好的鸡翅根下去裹上一层面粉
7、准备一盘冷水放入一个塞子把鸡翅根放下去摇一摇，小力一点摇。
8、然后再拿起来沥干水
9、再把鸡翅根放面粉里用手搓出有些酥起来了
10、然后放入一个无水大一点的盘子里
11、依次全部同样的方法弄好
12、锅中倒入花生油，烧至4成热就行
13、然后放入鸡翅根，要小中火慢慢炸，火不能太大
14、炸至金黄色熟了即可取出来
15、摆盘中，其它的也同样方法炸完
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、助阳、增进血行等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善肝功能、排毒清肠、消食理气等功效；可与龙须菜、粳米、莴笋搭配；与大葱、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、止血、消炎等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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