| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肾 | 克 | 258千卡 | 103千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 鸡肾炒鲜杏鲍菇热量/卡路里1035千卡 | |||
 热量1035千卡,相当于固定脚踏车148分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备食材：鸡肾，并切好
2、准备食材：鲜杏鲍菇，并切成条
3、把姜、蒜切碎当拌料
4、把食用油炸好，放姜蒜调味料炸一下，倒鸡肾进去炒
5、鸡肾炒到六分熟，再倒杏鮑菇进去一起炒，杏鮑菇炒到八分就放盐、酱油、耗油，炒一下就可以出盘了
6、出盘了
鸡肾的热量103千卡（每100克）；具有滋阴壮阳、滋补、治疗高血压等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、补虚、降血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、祛除腥膻之味、调味等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、止痒消肿、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、帮助消化、防癌等功效；
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