| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 89千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 71千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 二奶吐司热量/卡路里1184千卡 | |||

1、酸奶 奶酪 鸡蛋 盐 铺底

2、放入高粉 砂糖和酵母

3、和成面团后 最后加黄油。再揉均匀

4、发酵至两倍大(简称一发)

5、排气。一分三 搓圆。不需要松弛。接口朝上

6、擀成牛舌状 自上而下卷起。盖保鲜膜松弛15min

7、松弛后 接口朝上

8、再擀成长条 自上而下卷起

9、入模具

10、二发。完成后 上火160 下火180 约8min上色满意后盖锡纸。转上火180 下火180 继续烤35min左右

11、出炉

12、拉丝
高粉的热量361千卡(每100克);具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、预防动脉硬化、保护肝脏等功效;可与丝瓜、干辣椒、桂圆肉搭配;与柿子、牛奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有保护胃肠、除口臭、调味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、止血、提鲜等功效;与红豆沙、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效;
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