| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 681克 | 可以PK掉KFC的鸡米粒热量/卡路里1710千卡 | |||
 热量1710千卡,相当于固定脚踏车244分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡肉切碎，加入五香粉，胡椒粉，生抽，鱼露，一点点老抽，生粉，我又突然看到买了些日子的黄咖喱粉，于是也添了一些。
2、再加入一个鸡蛋，几小勺面粉，搅拌，如果觉得稀了，稍微再加点面粉。搅拌搅拌，挑起来肌肉不会掉下去。
3、小碗倒一些面包糠。
4、用筷子挑起一小坨鸡肉团放到面包糠里，晃一下碗，鸡肉团外表会自动沾上一些面包糠，然后再用干的手抓多点面包糠盖到鸡肉团上，用一点点力把鸡肉团的面包糠稍微固定包裹完全。这里用的力不能太大，要不鸡头太紧了炸出来口感应该也没那么酥松了。
5、裹好面包糠的鸡肉团放入油锅里炸，炸的时候注意火候。
6、炸好装盘开吃。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调月经、补虚填精、止白带等功效；可与油菜、茼蒿、冬瓜搭配；与红薯、芝麻、大蒜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与辣椒、牡蛎 、紫菜搭配；与田鸡、鹅蛋、柿子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、止渴、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、治便秘、促进排便等功效；
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