| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青蒜 | 克 | 68千卡 | 34千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 猪肚 | 克 | 385千卡 | 110千卡 | ||
| 总量 | 581克 | 青蒜炒猪肚热量/卡路里467千卡 | |||
 热量467千卡,相当于睡觉519分钟消耗的热量54 | |||||
1、猪肚买回来先翻过来把里面的油啊什么的细细撕干净，然后放淀粉反复揉搓，洗净；再放盐反复揉搓；反复洗几次，动物内脏的一定要洗干净！然后切成2公分左右小条。要沥干水份，我这水份太多，熟的慢
2、青蒜苗洗净切段
3、姜切片
4、热油锅放姜片微煸
5、下青蒜苗，大火快速翻炒几下
6、不要炒太久，我这有点久了，整个菜做好就显得焉了似的
7、下猪肚，大火快速翻炒
8、炒十来分钟，放盐，再来几滴生抽提味，就可出锅啦
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防肿瘤、降血糖、排毒清肠等功效；可与莴笋搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、活血驱寒、发汗解表等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、健脾胃、补气等功效；可与黄豆芽、金针菇、肉桂搭配；与菱角、杨梅、芦荟相克，同食可能会引起不适；
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