| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 莜面 | 克 | 190千卡 | 380千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 393克 | 外酥里糯的土豆莜面饼热量/卡路里811千卡 | |||

1、土豆削皮,切块,高压锅中加入一点水,通电蒸15分钟

2、把水倒掉,土豆捣碎成泥,趁热加入莜面,盐,揉成光滑的面团,

3、面团分成均匀的四个剂子

4、分别擀成圆圆的小薄饼

5、平底锅或饼铛烧热,放入玉米油,放入莜面饼煎(油不用放多,否则会腻)

6、煎至两面金黄,出锅装盘。我的平底锅有点小,我一次只煎了三个。

7、成品,外脆内糯,有莜面的香味。

8、成品,做下午茶或者做早餐都是不错的选择。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、养颜、和胃等功效;可与牛腩、牛肉、牛里脊搭配;与石榴、螃蟹、西红柿相克,同食可能会引起不适;
莜面的热量380千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进血液循环、通便、缓解压力等功效;可与小米、牛奶、虾搭配;与白糖相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、预防蛀牙、除脂美容等功效;与红豆馅、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、健体、抗衰老等功效;
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