| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 303千卡 | 101千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 2千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 虾仁球热量/卡路里305千卡 | |||
 热量305千卡,相当于有氧运动52分钟消耗的热量350 | |||||
1、锅里烧半锅水，水沸腾后将基围虾倒入锅中；
30秒后捞出，冷水冲洗；
基围虾去壳，背部、肚皮各划一道口，取出筋、肠；
冷水（最好饮用水）冲洗，沥干。
2、锅里放油烧滚，基围虾倒入锅中翻炒；
等虾差不多弓成一个“o”形，放一碗水（饭碗），水烧热放盐、酱油、蚝油，小火焖3分钟，出锅。
紧密摆放，放点生菜点缀。
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾壮阳、预防高血压、通乳等功效；可与豆苗、鸡蛋、丝瓜搭配；与香菇、柿子、木瓜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、和胃调中、消食下气等功效；可与胡萝卜、羊骨、黄豆搭配；与五花肉、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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