| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 430千卡 | 717千卡 | ||
| 白巧克力 | 克 | 550千卡 | 539千卡 | ||
| 咖啡粉 | 克 | 15千卡 | 509千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 咖啡饼干热量/卡路里1588千卡 | |||
 热量1588千卡,相当于滑雪机227分钟消耗的热量420 | |||||
1、黄油软化后搅拌至奶糊状。
2、糖粉分两次加入到黄油中，每次都搅匀。
3、再加入蛋黄，搅匀。
4、再放入低粉和咖啡粉，拌匀。
5、搅拌至没有硬块。
6、包入保鲜膜内，放冰箱中醒发半小时。
7、从冰箱中取出，用擀面杖擀至5～6mm厚的面饼。
8、用模具压出形状，我用的模具直径约5.5mm。
9、共压出8块，另还有一点点边角料不够一整块，就直接切条烤了。
10、表面涮上全蛋液后用竹签压出纹路，纹路可自己设计压制，自己觉得怎样好看就怎样压。
11、烤箱160摄氏度，17min。
12、白巧克力隔热水融化。
13、把融化的白巧装入裱花袋，挤在纹路的交叉点上，也可自己设计点缀。
14、全部点好，喜欢巧克力配咖啡，选白巧，是为了颜色更突出更好看～
15、面团的边角料就随便切了4小条，挤上白巧效果也不错哈～
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、润肺生津、保肝解毒等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、补水等功效；可与辣椒、青椒、西红柿搭配；与雪莲果、田鸡、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
咖啡粉的热量509千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有抗氧化、补充营养、活血化淤等功效；
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