| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 合肥土菜渣茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于滑雪机9分钟消耗的热量420 | |||||
1、茄子去皮切块放入盘中，隔水蒸15-20分钟，至茄子完全变软。
2、放入蒜末，用勺子将蒸好的茄子捣碎。（做的时候发现没有蒜了，就用了蒜味很重的茂德公的酱代替。还放了点芝麻酱提香。）
3、最后再放点芝麻油拌匀就可以开吃了。
4、虽然卖相不好，但味道不错。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、治胃癌、抑癌抗瘤等功效；可与苦瓜、凉薯、牛肉搭配；与河蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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