广式皮蛋瘦肉生滚粥的热量和减肥功效

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、滋阴润燥、润肌肤等功效；可与茄子、木瓜、扁豆搭配；与乌梅、首乌、荞麦相克，同食可能会引起不适；

皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润喉、养阴止血、润肺等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、驱寒、解毒等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降低胆固醇、减肥等功效；可与花菇、双孢蘑菇、牛腱子肉搭配；与香豆腐干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；