| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 343克 | 凉拌贝壳面热量/卡路里1065千卡 | |||

1、莜面。有着淡淡的特殊的面香。

2、用开水,烫熟面粉。

3、揉成面团。

4、准备黄瓜丝,小洋葱丝,香菜段。

5、辣椒粉和糖,放碗里,热油淋上。待油凉后,调入酱油,醋,盐,花椒油。

6、面团揉成长条,切成小段。

7、放在寿司帘上,用压板从左至右压成贝壳形。

8、掌握了方法,非常快。

9、水提前烧开,放入贝壳面,煮开后,过凉水。

10、控干水分,拌入配菜和调料汁。凉拌贝壳面就做好了!
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、促进胃肠蠕动、消食下气等功效;可与羊肉、虾、羊骨搭配;与排骨、五花肉、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有挡辐射、降血糖、祛风湿等功效;可与鸡蛋、豆腐、羊排搭配;与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、除口臭、调味等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、除脂美容、促消化等功效;与红豆沙、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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