| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 182千卡 | 364千卡 | ||
| 猪肝 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 427克 | 尖椒瘦肉猪肝热量/卡路里515千卡 | |||

1、先把尖椒和瘦肉猪肝切成条状,
2、然后把瘦肉猪肝用淀粉腌制,加入适量盐巴味精,生抽,搅拌均匀,
3、把切好的大蒜放入锅中,把尖椒倒下去爆炒,再把腌制好的猪肝,瘦肉放下去翻炒即可出锅,
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防高血压、驱寒等功效;可与圆白菜、虾、白菜搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴润燥、滋阴、润肌肤等功效;可与芸豆、枇杷、黑木耳搭配;与首乌、菠菜、雪梨相克,同食可能会引起不适;
猪肝的热量129千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血、明目、去除毒素等功效;可与苦菜、茭白、大白菜搭配;与冬瓜、辣椒、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、帮助消化、降血糖等功效;可与马齿苋、莴笋、洋葱搭配;与鸡胸肉、蜂蜜、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气生津、治便秘、润肠通便等功效;
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