| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 玛格丽特饼干热量/卡路里1745千卡 | |||

1、黄油室温软化,加入糖粉打至体积膨胀,颜色发白的程度。

2、熟蛋黄过筛入步骤1中

3、将蛋黄和黄油完全搅拌均。盐,低筋面粉,玉米淀粉混合筛入步骤3中,用手抓成团。天气冷了,黄油会面团不容易成型,可以把盆坐在温水锅里就好操作了。不要时间长,抓成团就可以了。

4、放入保鲜袋中,再将面团握紧一下,冷藏1小时。

5、一小时后,面团取出搓成一个个小球,先用手捏几下再搓不会散开。

6、放入在铺有不沾垫的烤盘中,用手指压一下,让它形成自然裂痕。表面粘点芝麻再压更香哦!

7、烤箱中层烤制170度15分钟左右。

8、出炉!
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有大便秘结、治疗便秘、润肠通便等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、润肺生津、解盐卤毒等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、止血、呵护咽喉等功效;与红豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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