| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 223千卡 | 372千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 枣泥 | 克 | 447千卡 | 344千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 红枣糕热量/卡路里1867千卡 | |||
 热量1867千卡,相当于观鸟747分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好所有食材
2、红枣提前煮半小时左右，滤掉水，去核按压成枣泥
3、蛋清蛋黄分离
4、蛋黄加入玉米油，牛奶，红糖搅拌均匀，筛入低粉（泡打粉和面粉混合在一起），加入枣泥拌匀
5、蛋清加几滴柠檬汁打至鱼眼泡
6、砂糖分三次加入蛋清中，打发至提起打蛋器有小尖角即可
7、把打发好的蛋白，挖出一些放入蛋黄糊中，上下翻拌均匀
8、把拌匀的蛋黄糊全部倒进蛋白中搅拌均匀，准备好模具，烤箱120度预热5分钟
9、把糊糊倒入模具中，放入烤箱烤60分钟左右
10、考好后晾凉，切块，好吃。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与圆生菜、茼蒿、苋菜搭配；与柿子、桔子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、温胃驱寒、补血养颜等功效；可与小米面、小米、姜搭配；与肥牛、姜、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、调整胃肠道、和中益肺等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、美容等功效；
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