| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 533克 | 当归炖鸡热量/卡路里1024千卡 | |||
 热量1024千卡,相当于观鸟410分钟消耗的热量150 | |||||
1、当归切片，姜拍破。
2、鸡肉冷水下锅烧开后，倒掉血水，洗净浮沫。
3、重新加水高过鸡肉2cm左右，除枸杞外所有材料下锅。
4、大火烧开，小火慢煨3个小时至熟，放枸杞煨5分钟左右即可关火。
5、煮了豌豆尖在汤里，这样蛋白质和维生素都有了，营养均衡，而且绿叶菜去除汤的油腻。
红枣的热量264千卡（每100克）；具有养心安神、除腥臭怪味、抗癌等功效；可与鹿茸、核桃、大葱搭配；与葱、牛奶、海蟹相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有明目、降血糖、润肺等功效；可与大花蟹、山楂、山楂干搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、增进血行、助阳等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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