| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 白米饭 | 克 | 302千卡 | 115千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 339克 | 时令美味秃黄油捞饭热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡,相当于擦洗地板238分钟消耗的热量228 | |||||
1、螃蟹清洗干净后放入锅里加姜片煮熟，最好用蒸的办法
2、取出煮熟的螃蟹，看肚腩，左边扁圆的是雌的，里面都是蟹黄，右边三角的是雄的，里面都是蟹膏，现在这个季节，蟹膏不是很丰厚
3、把蟹黄、蟹膏全部剔出来，葱末、姜末准备好
4、锅里加入一大勺猪油
5、油烧到五成热爆香葱、姜,油不要太烫否则葱末会焦变黑的
6、放入蟹黄、蟹膏翻炒一会，加一点点料酒
7、加点盐调味
8、加点白胡椒粉翻炒均匀
9、加入高汤，如果汤有底味，盐就可以少加或者不加。煮到汤汁浓稠即可出锅
10、选上好的米煮好饭，白花花的米饭拌上油亮金黄的蟹膏蟹黄，最好搭配点黑醋味道更佳哦
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
白米饭的热量115千卡（每100克）；具有止渴、健脾养胃、聪耳明目等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、祛腥、散寒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀菌、除脂美容等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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