| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 865克 | 自制香煎鸡排热量/卡路里1529千卡 | |||
 热量1529千卡,相当于观鸟612分钟消耗的热量150 | |||||
1、先将香菇 胡萝卜 姜洗净切丁，香菇不用太碎炒的时候会缩水。这一盘大概配一个鸡胸，大家可以自行搭配。
2、之后用电烤盘刷了一点点油翻炒姜末和香菇至出水。P.S胡萝卜不用炒
3、把炒好的香菇末盛出尽量蔽一下水，鸡胸脯肉剁成茸，省事的话可以用绞肉机。再加入两个蛋清混合。
4、一个方向充分搅拌上劲儿
5、加入少许干面粉继续搅拌至看不见明显的面粉在外
6、在烤盘上摸薄薄一层油 1档或2档小火即可。家里也可用不粘锅，中小火。将肉平铺用铲子压实。至一面金黄翻面，大概一分钟。
7、装盘出锅。可以放在保鲜盒里晾凉，放在冰箱里能存很久。早上做三明治的时候可以热一下夹着吃味道也棒棒的。吃法很多，百搭的哦～
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、防癌、治疗高血压等功效；可与豆腐、牛腩、芹菜搭配；与明虾、海虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌、胃肠蠕动等功效；可与绿豆芽、蜂蜜、卷心菜搭配；与樱桃、西红柿、山楂干相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、杀菌、增进食欲等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、清痰、美容等功效；可与牡蛎 、圆生菜、苋菜搭配；与鹅蛋、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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