| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莜面 | 克 | 494千卡 | 380千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 406千卡 | 508千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 味精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 1436克 | 酸汤莜面鱼鱼热量/卡路里2184千卡 | |||

1、莜面130g,烧一壶开水。

2、加入等量的开水,然后搅拌成絮状,然后趁热揉成团。

3、揪成小剂子,搓成小条。

4、准备家中现有的蔬菜,必备的要有番茄,其他没有特定要求,我准备了香菇,胡萝卜,香菜,韭黄,五花肉片,和培根,有点肉会比较香,无肉不欢嘛,嘿嘿。

5、番茄切块,葱切切,肉切片。

6、锅中放油,放葱炒香。

7、放入肉片翻炒。

8、变色后放入番茄,翻炒。

9、然后放入香菇片,胡萝卜片,继续炒。

10、放入豌豆,放入一小勺白胡椒,一大勺生抽,然后倒入白开水烧开。

11、煮开以后,放入刚才搓好的莜面鱼鱼,煮大约10分钟左右,再加入两小勺白胡椒,一勺盐,两大勺陈醋。这时候汤因为面的关系变得稠了。

12、再加入适量水淀粉,大概是两勺淀粉加入少量水调出来。这样汤就变成稀糊糊状态啦,加入少量味精。

13、最后加入香菜和韭黄,然后搅匀即可关火出锅。

14、喜欢辣椒的可以再加点红油或者香油什么的,搅拌开很好吃哦。吃完身上就有点发热的感觉了,因为胡椒会比较辣。

15、原味的。

16、好吃停不下来。很好消化。
莜面的热量380千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有增强体力、促进血液循环、通便等功效;可与河虾、黑米、皮皮虾搭配;与白糖相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、止消渴、补充蛋白质等功效;可与山楂、丝瓜、南瓜搭配;与百合、菊花、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有消食、健脾、祛寒等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、下气、促消化等功效;可与草鱼、鲈鱼、绿豆芽搭配;与红枣、西红柿、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、降低胆固醇、降血压等功效;可与豇豆、薏米、油菜搭配;与鹌鹑蛋、鹌鹑、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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