| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 424千卡 | 212千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 907克 | 板栗排骨煲热量/卡路里2003千卡 | |||
 热量2003千卡,相当于槌球801分钟消耗的热量150 | |||||
1、板栗用开水泡
2、把板栗去衣，洗净待用
3、排骨下锅，下几片姜片，水没过排骨，下几滴酒，煮开捞起，备用
4、热锅，下少许油，油热下板栗，煎至板栗两面金黄
5、热锅，下油，下几片姜，下排骨汤同样是煎至双面金黄，
6、下板栗
7、下少量酒
8、下适量生抽
9、下少量老抽（P：少老抽只是为了上色，适当下少量即可）然后翻炒均匀
10、把翻炒均匀的食材加入沙锅，加入清水没过排骨，盖上锅盖，大火煮开转小火，小火焖个30分钟，加入一勺糖，一勺盐，转大火收汁至浓稠即可
11、起锅前撒葱花，！！！！开吃咯
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、润燥、滋肝阴等功效；可与茄子、紫菜、萝卜搭配；与黄豆、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有开胃进食、滋补、润泽肌肤等功效；可与白菜、红枣、鸡胸肉搭配；与羊肉、牛里脊、牛腩相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防感冒、减肥等功效；可与双孢菇、牛里脊肉、洋菇搭配；与嫩豆腐、内脂豆腐、豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、解鱼蟹毒、解毒等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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