下饭小菜-甜酒泡豆的热量/卡路里_下饭小菜-甜酒泡豆的做法

1、黄豆洗净，用清水泡发，就是变成新鲜的样子。
2、泡好的黄豆去水，高压锅加适量水，把黄豆煮烂（棉烂的口感）。
把煮烂的黄豆沥干水，加盐，盐要多放点，确保第二天黄豆尝起来有咸味。
3、加姜末，要用一整颗的量。
4、用筷子拌匀，腌制一晚上，使其入味。
5、第二天食用前，取食用量的黄豆，加一汤勺的白糖。
6、加老酒，末过黄豆即可。搅拌至糖融化，就可以直接吃咯!如果觉得酒味太重，就再加点糖，豆子不够咸，就再加点盐，可以根据个人口味随时调整。
剩下的黄豆，放冰箱冷藏，吃之前调味即可。

黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补血、养颜、健脾等功效；可与鸡蛋、小米、胡萝卜搭配；与猪血、北极虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、祛除腥膻之味、清理胃水等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解药毒、解毒等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、保肝解毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

下饭小菜-甜酒泡豆的热量和减肥功效