| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 包菜 | 克 | 77千卡 | 22千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 636克 | 包菜炒肉热量/卡路里731千卡 | |||

1、食材洗切好,备用。

2、锅中清水煮开,倒入包菜,煮约1分钟。

3、捞出装盘备用

4、用油起锅,倒入肉片,翻炒约2分钟至出油。

5、淋入料酒,加入老抽、豆瓣酱,翻炒上色。

6、倒入葱花,炒香。

7、倒入包菜,翻炒均匀。

8、加少许盐和糖,翻炒后再煮约2分钟。

9、出锅装盘
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、解热毒、补钙等功效;可与洋葱、芸豆、香芋搭配;与驴肉、杏仁、荞麦相克,同食可能会引起不适;
包菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消炎止痛、减肥、预防感冒等功效;可与木耳、胡萝卜、西红柿搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、降血压、抗菌等功效;可与牛臀肉、猪血、肩部牛肉搭配;与何首乌、内脂豆腐、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、帮助消化、消炎等功效;与小豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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