| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 1076千卡 | 717千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 255千卡 | 392千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 938千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 日式抹茶松软小饼热量/卡路里2353千卡 | |||

1、150g黄油,隔水加热,搅拌至完全融化。

2、将65g白糖,倒入融化的黄油。

3、取15g抹茶粉,与糖一起倒入黄油搅拌。

4、4个蛋黄,分四次加入抹茶黄油中,打发。

5、每加一个蛋黄,都会更蓬松一点。

6、加入蛋黄后,打发至原来的1倍。

7、分3次筛入265g的低筋面粉,搅拌均匀(没有干粉即可)。

8、将搅拌好的面团放冰箱冷冻30分钟,拿出用模具做造型。(我把一半分出来,加了45g蜜豆。)

9、预热5分钟。175度,上下火,15分钟。
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、润肺生津、保肝解毒等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有护视力、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效;可与韭菜、茼蒿、桂圆搭配;与糖精、豆奶、桔子相克,同食可能会引起不适;
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